Як вибрати якісну гірчицю

Якби існувала нагорода «Найуніверсальніша приправа», її віддали би гірчиці. Це ж просто-таки незамінна річ у домі. Гірчиця до сосисок, м’яса і навіть до дієтичних салатів — у складі вишуканих соусів. Трохи гірчичного порошку, щоб вимити посуд і до блиску очистити вікна. А ще — щоб попарити ноги при застуді. А для більшого ефекту — трохи сухої гірчиці у шкарпетки.

Отже, приправа з вогником, від якої інколи й плачуть, але дуже люблять. Гірчиця.

За правилами «Корисної програми», експерти розглядали продукт у трьох цінових категоріях: стандарт, економ, преміум.

Глядачі та гості «Корисної програми» поставили такі питання про гірчицю:

1. Яка користь та шкода від вживання гірчиці?
2. Чи можна приготувати гірчицю в домашніх умовах?
3. Чи корисно вживати гірчицю, виготовлену з гірчичного порошку? Чи краще — з насіння?
4. Діжонська, американська, баварська гірчиця. Яку обрати для салатів, яку до м’яса, а яку до хот-догів?
5. Як вибрати якісну гірчицю в магазині?

На ці та інші питання відповіли експерти «Корисної програми». Зірковий гість програми — радіоведуча Вікторія Зубрейчук.

Ось що порадили експерти та журналісти «Корисної програми».

Де ви купуєте гірчицю? Скільки вона коштує? Чи звертаєте увагу на склад продукту та дату виготовлення? Штатний контролер «Корисної програми» Віра Борсук каже, що в магазинах можна знайти гірчицю, прострочену не на один день і навіть не на один рік. Секрети вибору гірчиці та поради, як не попасти на хитрощі недобросовісних продавців, дивіться у рубриці «Контрольна перевірка».

Хімічні засоби для миття посуду, прасування білизни та миття вікон коштують занадто дорого? Аби перевірити, наскільки гірчиця ефективна як миючий засіб, журналістка Ірина Коць влаштувала експеримент. Що в неї вийшло, можна переглянути в рубриці «Випробувано на собі».

Хочете гостренького? Шеф-кухар каже, що запорука смачної гірчиці – це вдалі пропорції. Він поділиться трьома рецептами класичної гірчиці: гострої, із зернами та солодкої!

Експерти «Корисної програми» визначили, як купити якісну гірчицю:

1. До складу якісної гірчиці обов’язково повинно входити гірчичне насіння, а не гірчичний порошок.
2. Натуральна гірчиця повинна мати приємний світло-жовтий або жовто-коричневий колір.
3. Консистенція якісної гірчиці повинна бути однорідною, без грудочок і розшарувань.

Краще не купувати:

1. Гірчицю, яка містить консерванти, стабілізатори та ароматизатори.
2. Гірчицю сіруватого кольору. Це свідчить про те, що вона виготовлена з гірчичного порошку, а не з насіння.
3. Гірчицю, на поверхні якої з’явилася темна суха скоринка. Це вказує на те, що продукт зіпсований.

Відкривайте для себе незвичайні смаки та поєднання. І включайте до раціону гірчицю, але обирайте і вживайте її правильно!

Якщо ви купили неякісні, прострочені або навіть небезпечні продукти, якщо ви зіткнулися з обманом та несправедливістю у сфері послуг — надсилайте свої скарги і пропозиції у «Корисну програму»: https://korysno.inter.ua/

Повний випуск «Корисної програми» доступний за посиланням нижче: